Tomat : Tomat dan seluk beluknya

loading…

Tomat : Tomat dan seluk beluknya

RESEPMASAKANTRADISIONAL.COM

Tomat Adalah

Tomat adalah buah yang berbentuk bulat dan memiliki warna yang merah dan ada yang hijau. Tomat memiliki tekstur kulit yang sangat halus. Tomat memiliki rasa yang manis dan asam. Tomat juga ada yang berukuran sangat kecil yang biasa disebut dengan tomat cheri. Biasanya tomat jenis tersebut digunakan untuk membuat salad. Dalam buah tomat terdapat banyak biji di dalamnya. Saat menggigit buah tomat akan terasa air yang keluar dan lendir-lendir dari daging tomat tersebut. Buah tomat lebih sering digunakan sebagai bahan masakan seperti soto atau pasta. Namun, buah tomat ini juga nikmat jika dibuat menjadi jus karena rasanya yang segar dan tomat memiliki kadar air yang cukup banyak.

Fungsi

Tomat ternyata memiliki kandungan vitamin K, likopen, serat, vitamin A, dan kromium yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Tomat ini merupakan pencegah kanker yang paling efektif dan juga dapat menyehatkan mata. Maka dari itu, pemberian tomat dengan cara di jus sudah diberikan sejak masih bayi.

Tomat ini dapat dijadikan sebagai pelengkap untuk olahan makanan ataupun minuman. Biasanya untuk olahan makanan, digunakan tomat yang memiliki warna yang merah merona dan matang yang memiliki tekstur padat sehingga masakan lebih nikmat dan lebih terasa gigitannya saat dimakan. Sedangkan untuk minuman seperti jus selalu gunakan yang matang agar menghasilkan rasa yang manis.

Cara Mengolah

Tomat memiliki banyak cara untuk diolah menjadi berbagai macam makanan. Dalam mengolah tomat juga perlu diperhatikan cara menyimpannya agar terjaga kesegarannya. Berikut beberapa caranya:

Cuci tomat yang telah Anda beli dengan air yang mengalir kemudian keringkan dengan menggunakan handuk;
Jika tomat yang Anda beli merupakan tomat yang masih berwarna hijau, sebaiknya tetap simpan dalam kardus yang dialasi koran hingga berwarna merah;
Untuk tomat yang sudah matang, sebaiknya dicuci bersih terlebih dahulu dan simpan pada suhu ruangan dan usahkan jangan ditumpuk agar tidak busuk;
Jika Anda memiliki tomat yang sudah terlalu matang, sebaiknya simpan dalam lemari pendingin agar tetap terjaga rasanya. Saat hendak diolah sebaiknya diamkan pada suhu ruangan;
Mengolah tomat dapat dijus dengan cara diblender lalu disaring agar biji tomatnya tidak termakan.

Untuk memasak tomat, gunakan tomat yang masih segar dan potong-potong.

Resep Tomat

Tomat : Tomat dan seluk beluknya

Koki Muda

Sumber: http://www.kerjanya.net/faq/17904-tomat.html

loading…