Resep Roti Kukus Praktis Sederhana

loading…

Resep Roti Kukus Praktis Sederhana

RESEPMASAKANTRADISIONAL.COM

Roti kukus merupakan varian lain dari jenis roti-rotian. Roti kukus dibuat bukan dengan cara dioven melainkan dengan cara dikukus. Karena pengolahannya melalui proses pengukusan, roti kukus memiliki tekstur yang lembut dan lebih basah. Roti kukus biasanya dibuat dalam cetakan berbentuk mangkok dan akan merekah pada saat dikukus sehingga menjadi bentuk bunga. Roti kukus dapat dibuat dalam berbagai varian rasa seperti strawberry, pandan, atau ubi manis dengan menambahkan essens rasa atau sarinya. Roti kukus tidak terlalu awet untuk disimpan. Sebaiknya Anda menghidangkan roti kukus untuk kudapan yang langsung dihidangkan. Roti kukus dapat disajikan untuk teman minum teh atau bekal sekolah buah hati Anda.

Bahan-bahan

– 250 gr tepung beras

– 2 sdm tepung tapioka

– 250 gr gula halus

– 650 ml santan

– ½ sdt vanili bubuk

– 2 sdm essens strawberry

– 1 sdt ragi bubuk

– ¼ sdt garam halus

Cara Membuat

– Campur tepung beras, tepung tapioka, gula halus, ragi, vanili, dan garam halus dalam wadah, aduk hingga merata.

– Tambahkan santan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.

– Tuangkan essens strawberry, aduk hingga adonan merata dan mengental.

– Siapkan saringna, saring adonan hingga tiga kali saringan agar adonan halus dan roti kukus tidak menggumpal. Hal ini juga bertujuan agar roti kukus matang merata dan lembut ketika dimakan.

– Diamkan adonan roti kukus selama satu jam, saring kembali.

– Siapkan cetakan berbentuk mangkok tahan panas, tuangkan adonan roti kukus hingga penuh tepat sejajar dengan pinggiran cetakan.

– Kukus roti kukus dalam panci kukus selama kurang lebih 20 hingga 30 menit dan menggunakan api besar.

– Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan selagi roti kukus masih hangat dengan teh atau kopi.

Resep Roti Kukus Praktis Sederhana

Koki Muda

Sumber: http://www.kerjanya.net/faq/14303-resep-roti-kukus-praktis-sederhana.html

loading…