Resep Kue Kukus Praktis Sederhana

loading…

Resep Kue Kukus Praktis Sederhana

RESEPMASAKANTRADISIONAL.COM

Kue kukus memang selalu menjadi favorit. Variasinya banyak, tergantung selera. Dan cara pembuatannya pun relatif mudah. Cake kukus tradisional Indonesia biasanya menggunakan santan dan pandan. Perpaduan santan dan pandan inilah yang menghasilkan cita rasa kue tradisional Indonesia yang lezat dan tak lekang oleh zaman. Bahkan meski cake modern telah semakin banyak berkembang, kue khas Indonesia tetap paling dirindukan oleh lidah orang kita. 

Berikut ini adalah resep kue kukus yang paling mudah dan praktis, sehingga mudah dicoba untuk para pemula yang sedang ingin belajar membuat ragam kue kukus. Bila telah menguasai resep dasar ini, maka akan lebih mudah memvariasikannya dengan bahan tambahan lain. Kue kukus tape, kue kukus ubi, kue kukus gula merah, dan lain sebagainya.

Bahan-bahan

– 100 ml santan instan

– 6 butir telur

– 180 gram tepung terigu

– 1/2 sdt garam halus

– 2 sdm pasta pandan

– 200 gram gula pasir

– 20 gram susu bubuk

– 40 gram margarin

– 1 sdt pengemulsi kue (ovalet/sp/tbm)

– 1/2 sdt baking powder

– 2 sdm minyak goreng

– 100 gram kelapa muda parut

Cara Membuat

– Kukus kelapa muda yang sudah diparut kasar bersama dengan selembar daun pandan dan sedikit garam. Sisihkan. 

– Lelehkan margarin di atas panci, kemudian tuangkan santan instan. Masak sampai mendidih, lalu angkat. 

– Campurkan terigu, susu bubuk, dan baking powder ke dalam sebuah mangkuk. Sisihkan. 

– Kocok telur, gula pasir, garam, dan pengemulsi kue sampai mengembang dan berjejak. 

– Tuangkan campuran terigu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk rata dengan menggunakan spatula. 

– Masukkan santan dan margarin leleh yang sudah hangat, aduk lagi sampai semuanya rata dan kalis. 

– Terakhir, masukkan pasta pandan dan aduk lagi sampai warna berubah menjadi hijau. 

– Tuangkan adonan kue kukus ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sampai setengah tinggi loyang. 

– Kukus kue sampai matang kira-kira 20-30 menit. 

– Setelah kue matang, keluarkan dari loyang dan potong-potong. 

– Beri taburan kelapa parut di atasnya dan sajikan. 

Resep Kue Kukus Praktis Sederhana

Koki Muda

Sumber: http://www.kerjanya.net/faq/13047-resep-kue-kukus-praktis-sederhana.html

loading…