Resep Keripik Usus Ayam Rasa Pedas Gurih

loading…

Resep Keripik Usus Ayam Rasa Pedas Gurih

RESEPMASAKANTRADISIONAL.COM

Masakan Jeroan,
Masakan Khas Indonesia,
Masakan Kreatif

Keripik usus memang sangat cocok dinikmati kapan saja. Tak peduli di pagi hari, siang, sore, maupun malam. Selalu saja enak dijadikan camilan. Sekarang, Anda tak perlu beli untuk menikmati keripik usus ayam sepanjang. Kalau mau belajar resep keripik usus ayam rasa pedas gurih yang dibahas County of Food pada kesempatan ini, Anda pasti bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak baik-baik penjelasan lengkap berikut ini supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak keripik usus ayam rasa pedas gurih:

1. 350 gram usus ayam yang sudah dicuci bersih.

2. 2 sendok teh air kapur sirih.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pelapis:

1. 200 gram tepung beras.

2. 50 gram tepung sagu.

3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan untuk merendam usus ayam sebelum dibuat keripik:

1. 200 mililiter santan yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.

2. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, iris tipis.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 siung bawang putih.

2. 5 siung bawang merah.

3. 2 sendok teh ketumbar bubuk,

4. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.

5. Kunyit seukuran 2 sentimeter.

6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:

1. 2 sendok makan cabai merah bubuk.

2. 0,125 sendok teh baking powder.

Tips:

1. Pastikan usus ayam sudah dicuci hingga bersih.

2. Sebelum dibumbui yang lain, balur potongan usus ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

Cara membuat keripik usus ayam rasa pedas gurih:

1. Balur usus dengan garam, air kapur siri dan lada putih bubuk, diamkan hingga selama 30 menit, cuci besih.

2. Rendam di dalam bahan perendam yang sebelumnya sudah dicampur dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan selama 30 menit, tiriskan.

3. Guling-gulingkan usus pada campuran bahan pelapis plus baking powder, angkat.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5. Goreng usus sambil dibolak-balik sampai matang, kering, dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, angin-anginkan sampai suhunya normal.

6. Bubuhkan cabai Susun di wadah saji, keripik usus ayam rasa pedas gurih siap dinikmati. Simak juga resep keripik sukun enak atau resep keripik pisang rasa gurih.

Resep keripik usus ayam rasa pedas gurih ini cukup untuk 4 orang. 

Resep Keripik Usus Ayam Rasa Pedas Gurih

Koki Muda

Sumber: https://countyfood.blogspot.co.id/2016/08/resep-keripik-usus-ayam-rasa-pedas-gurih.html

loading…