Resep Kentang Balado Praktis Sederhana

loading…

Resep Kentang Balado Praktis Sederhana

RESEPMASAKANTRADISIONAL.COM

Kentang menjadi bahan makanan sumber karbohidrat pengganti nasi. Kentang juga cukup lezat dijadikan kudapan atau lauk makan. Salah satu olahan kentang yang bisa digunakan untuk lauk makan maupun kudapan adalah kentang balado. Kentang balado memiliki cita rasa yang pedas dan manis. Kentang balado dapat dibuat dalam bentuk melebar atau stik. Kentang balado biasanya digoreng kering untuk menciptakan rasa yang renyah. Kentang balado dapat juga diolah sedikit basah namun menjadi lebih mirip ke sambal kentang. Kentang balado sebaiknya menggunakan kentang kualitas baik dan sudah ranum agar lebih mudah diiris tipis dan lebih gampang matang. Kentang balado cukup mudah dibuat di rumah. Kentang balado juga merupakan teman setia dari nasi kuning atau nasi uduk.

Bahan-bahan

– 4 buah kentang ukuran besar, iris tipis melebar

– Minyak goreng

– 5 buah cabai merah keriting

– 10 gr bawang merah giling

– 1 sdt gula pasir

– 2 siung bawang putih yang dihaluskan

– 2 ruas jari jahe

– 4 lembar daun jeruk purut

– 5 butir kemiri, sisir

– 1 sdt garam

Cara Membuat

– Goreng kentang sampai benar-benar garing, sisihkan.

– Giling halus bumbu balado dari cabai merah keriting, jahe, bawang merah, gula, bawang putih, garam, dan kemiri, tumis bwrsama dengan daun jeruk sampai bumbu matang dan sedikit berminyak.

– Balurkan kentang yang sudah digoreng dengan bumbu balado tersebut.

– Biarkan dingin sambil diangin-anginkan.

– Sajikan kudapan kentang balado Anda. Kentang balado juga dapat dikonsumsi sebagai lauk.

Resep Kentang Balado Praktis Sederhana

Koki Muda

Sumber: http://www.kerjanya.net/faq/15199-resep-kentang-balado-praktis-sederhana.html

loading…