Resep Cara Bikin Soto Banjar

loading…

Resep Cara Bikin Soto Banjar

RESEPMASAKANTRADISIONAL.COM

Resep Cara Bikin Soto Banjar – Siapa yang tidak kenal Soto Banjar ?, Soto ini khas daerah Banjar Kalimantan Selatan. Di Jakarta pun sudah banyak kedai yang jual soto Banjar, Soto dengan rasa yang khas dengan aroma bumbu yang kuat. Jika Bunda tertarik mencoba, cobalah Resep Soto Banjar di Bawah ini.

Bahan:

1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
2 liter air
250 cc susu cair
¼ butir pala
10 cm kayu manis
2 butir cengkeh
garam

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
minyak goreng

Cara Membuat:

Di dalam panci masukkan 2 liter air, ayam dan garam secukupnya. Rebus sampai ayam matang dan empuk.
Angkat, lepaskan daging ayam dari tulangnya. Potong ayam berbentuk dadu atau disuwir-suwir. Sisihkan. Sisakan air perebus ayam kurang lebih 1¾ liter.
Di dalam wajan, masukkan sedikit minyak goreng. Panaskan dengan api sedang.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan sampai harum.
Masukkan tumis bumbu ke dalam kuah ayam. Masukkan juga kayu manis, pala dan cengkeh, didihkan. Tambahkan susu cair, aduk rata supaya tidak pecah.

Catatan:

Soto Banjar biasa dihidangkan dengan beberapa bahan pelengkap:
12 buah perkedel kentang
100 gr soun direndam air panas sampai lunak, tiriskan
6 butir telur rebus, potong-potong
4 sdm bawang merah goreng
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang daun seledri, iris halus
kecap manis secukupnya
jeruk nipis
sambal soto banjar

Sumber : resepmasakans.com
bayouh p

Aneka Soto,
Khas Jawa Tengah

Resep Masakan Indonesia

Resep Cara Bikin Soto Banjar

Koki Muda

Sumber: http://resepkuliner-id.blogspot.co.id/2011/09/soto-banjar.html

loading…