Resep Ayam Woku Praktis Sederhana

loading…

Resep Ayam Woku Praktis Sederhana

RESEPMASAKANTRADISIONAL.COM

Jika anda pecinta masakan manis, mungkin anda berjodoh dengan masakan yang satu ini. Nama masakan ini adalah ayam woku. Ayam woku masih merupakan makanan khas Indonesia. Namun masakan ini berasal dari wilayah Indonesia bagian timur, yaitu Manado. Woku sendiri adalah sebutan untuk bumbu-bumbu yang digunakan dalam mengolah ayam dalam hidangan ini. Ayam woku sebenarnya dibagi menjadi dua pilihan cara memasak, yaitu direbus dan disebut dengan ayam woku belanga atau woku daun, yaitu dimasak dengan cara dipepes atau dibakar dengan daun pisang. Nah, untuk resep praktis sederhana kali ini, anda akan dipandu untuk membuat ayam woku yang direbus atau ayam woku belanga. Penasaran dengan bahan-bahan dan cara membuatnya? Ini dia:

Bahan-bahan

– 1 ekor ayam

– 8 buah bawang merah

– 12 buah cabe rawit

– 2 btg serai yang telah dimemarkan

– 1 cm jahe

– 1 cm kunyit

– 1 buah tomat

– 400 ml air bersih

– 2 btg daun bawang yang telah diiris halus

– 2 ikat kemangi (ambil daunnya saja)

– 1 sdt garam

– 1 sdt gula pasir

– 1 buah jeruk nipis yang telah diperas airnya

– 5 lbr daun jeruk

– Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

– Bahan dan bumbu di atas cukup mudah didapat, bukan? Sekarang langkah pertama anda adalah membersihkan ayam yang akan anda masak, cuci bersih dan potong ayam sesuai selera anda

– Langkah mudah berikutnya adalah melumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar

– Langkah ketiga, haluskan bawang merah, cabe, kunyit dan jahe, kemudian tumis bumbu halus tersebut di atas minyak panas hingga bumbu berbau harum

– Setelah berbau harum, masukkan serai, daun jeruk, gula pasir dan garam ke dalam tumisan di atas, aduk-aduk

– Masukkan air ke dalam tumisan, aduk lagi, lalu masukkan ayam yang telah didiamkan, tutup masakan dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam

– Tambahkan tomat, daun bawang dan kemangi, tunggu sampai air menyusut, lalu matikan api.

Resep Ayam Woku Praktis Sederhana

Koki Muda

Sumber: http://www.kerjanya.net/faq/14115-resep-ayam-woku-praktis-sederhana.html

loading…